Áreas temáticas: Ciencia, Tecnología y Humanidades.

Periodicidad: Semestral

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Vol. 6 Núm. 1 (2025): FERCYT

DOI: https://doi.org/10.57166/micaela.v6.n1.2025

Resultados destacados de la feria de ciencia y tecnología celebrada en diciembre de 2024, organizada por el Vicerrectorado de Investigación de la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac, en Perú.

Publicado: 01/02/2025

Artículos

Aplicación de Aprendizaje Automático para la Predicción de la Calidad del Agua Potable en la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac

Royer Elvis Moreano Condorcuya, Aron Omar Pizarro Cahuana, Erech Ordoñez Ramos, Alejandrina Huaylla Quispe (Autor/a)

1-7

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DOI: https://doi.org/10.57166/micaela.v6.n1.2025.169

Elaboración de tallarines con adición de harina de Mashua negra (Tropaeolum tuberosum) y extracto de betarraga (Beta vulgaris)

Melany Concepción Pizarro Cahuana, Liz Avelina Avalos Rozas, Luis Fernando Pérez Falcón (Autor/a)

8-14

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DOI: https://doi.org/10.57166/micaela.v6.n1.2025.170

Elaboración de bebida funcional de manzana (Malus domestica), hierba luisa (Aloysia citrodora), linaza (Linum usitatissimum) y stevia (Stevia rebaudiana Bertoni)

Liz Alejandra Román Cruz, Liz Mery Mendieta Navío, Luis Fernando Pérez Falcón (Autor/a)

15-20

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DOI: https://doi.org/10.57166/micaela.v6.n1.2025.171

ApuGo App móvil para promocionar el turismo, conectando visitantes y cultura

Billy Sebastián Carlin-Condori, Luis Fernando Chumbes-Ramos, Yuliana Miriam Tomaylla-Gutiérrez (Autor/a)

21-27

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DOI: https://doi.org/10.57166/micaela.v6.n1.2025.172

Evaluación de la concentración de hidrocoloide de nopal (Opuntia ficus-indica) en el proceso de elaboración de manjar a partir de leche de cabra

Rommy Lucero Donaires Villegas, Lycet Cáceres Bustinza (Autor/a)

28-35

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DOI: https://doi.org/10.57166/micaela.v6.n1.2025.173

Sistema de Tratamiento para la Optimización de Aguas Residuales en Sistemas Sanitarios y Áreas Verdes de la UNAMBA

Edison Caillahua Alvis, Melani Isabel Mendoza Pumacayo, Fanny Silva Noriega (Autor/a)

36-42

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DOI: https://doi.org/10.57166/micaela.v6.n1.2025.174

Diseño e implementación de un sistema inteligente de riego y monitoreo para cultivos de fresas bajo invernadero en zonas altas de Abancay

Carlos Daniel Huachallanqui Olivera, Yordan Espinoza Torres, Maria Magdalena Villegas-Huamani, Luz Marina Apaza Gomez, Francisco Cari Incahuanaco, John Abraham Aguirre Carrasco (Autor/a)

43-50

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DOI: https://doi.org/10.57166/micaela.v6.n1.2025.175

Propuesta para establecer una tipología de las élites locales en Abancay

Michael Rivas Baca, Hilda Maribel Huayhua Mamani (Autor/a)

51-59

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DOI: https://doi.org/10.57166/micaela.v6.n1.2025.176

Helado Artesanal Fortificado con Proteínas de Larvas de Mosca Soldado (Hermetia illucens ): Evaluaciones Sensoriales y Nutricionales

Juan José Villano Pérez , Marco Antonio Menejes Ramírez , Sandra Pampañaupa Morel, Víctor Hugo Sarmiento Casavilca (Autor/a)

60-65

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DOI: https://doi.org/10.57166/micaela.v6.n1.2025.177

Aplicación del Ozono como Agente Mejorador en la Elaboración de Masas    Panaderas

José Simón Molina Llachua, Jhesmin Katherin Castillo Totocayo, Janeth Soras Nina, Sidane Stalyn Borda Vargas, Víctor Hugo Sarmiento Casavilca (Autor/a)

66-72

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DOI: https://doi.org/10.57166/micaela.v6.n1.2025.178

Desarrollo de Métodos de Pruebas Aceleradas para Evaluar la Vida Útil caso Miel Crema: Preguntas de Investigación y Desafíos

Evelyne Valenzuela Cayturo, Yolida Cruz Chipane, Dorca Betzabe Huilcahua Sierra, Carmen Rosa Peña Huallpa, Luis Antonio Pillaca Vilca (Autor/a)

73-78

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DOI: https://doi.org/10.57166/micaela.v6.n1.2025.179

Aceptabilidad de un yogurt griego probiótico con jalea de mashua amarilla (Tropaeolum tuberosum) y maracuyá (Passiflora edulis flavicarpa)

Angela Brigit Cruzado Meza, María Rosa Ccorahua Sequeiros (Autor/a)

79-84

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DOI: https://doi.org/10.57166/micaela.v6.n1.2025.180
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