Impacto del tipo de secado en las propiedades físico-químicas, funciona-les y capacidad antioxidante de Pleurotus djamor. Micaela [Internet]. 2025 Dec. 16 [cited 2025 Dec. 18];6(2):9-15. Available from: http://revistas.unamba.edu.pe/index.php/micaela/article/view/230