“Elaboración De Tallarines Con adición De Harina De Mashua Negra (Tropaeolum Tuberosum) Y Extracto De Betarraga (Beta Vulgaris)”. Micaela 6, no. 1 (December 30, 2024): 8–14. Accessed April 15, 2026. http://revistas.unamba.edu.pe/index.php/micaela/article/view/170.