Impacto del tipo de secado en las propiedades físico-químicas, funciona-les y capacidad antioxidante de Pleurotus djamor. Micaela Revista de Investigación - UNAMBA, [S. l.], v. 6, n. 2, p. 9–15, 2025. DOI: 10.57166/micaela.v6.n2.2025.182. Disponível em: http://revistas.unamba.edu.pe/index.php/micaela/article/view/230.. Acesso em: 18 dec. 2025.