“Efecto De Coagulantes De Origen Vegetal Sobre Las características fisicoquímicas Y Sensoriales Del Queso”. C&T Riqchary Revista de investigación en ciencia y tecnología 7, no. 2 (November 21, 2025): 94–101. Accessed December 16, 2025. http://revistas.unamba.edu.pe/index.php/riqchary/article/view/225.