Optimización mediante la Metodología de Superficie de Respuesta (RSM) para la formulación de una bebida funcional a base de lactosuero, durazno (Prunus persica) y polen de abeja. Micaela [Internet]. 2025 Dec. 18 [cited 2025 Dec. 20];6(2):40-9. Available from: http://revistas.unamba.edu.pe/index.php/micaela/article/view/234