“Desarrollo Y Evaluación De Un Mix Nutricional Alto En Proteínas Para Deportistas Usando Pleurotus Spp. Como Complemento Proteico”. Micaela Revista De Investigación - UNAMBA, vol. 6, no. 2, Dec. 2025, pp. 16-23, https://doi.org/10.57166/micaela.v6.n2.2025.183.