“Optimización mediante la Metodología de Superficie de Respuesta (RSM) para la formulación de una bebida funcional a base de lactosuero, durazno (Prunus persica) y polen de abeja”, Micaela, vol. 6, no. 2, pp. 40–49, Dec. 2025, doi: 10.57166/micaela.v6.n2.2025.186.