“Helado Artesanal Fortificado con Proteínas de Larvas de Mosca Soldado (Hermetia illucens ): Evaluaciones Sensoriales y Nutricionales”, Micaela, vol. 6, no. 1, pp. 60–65, Jan. 2025, doi: 10.57166/micaela.v6.n1.2025.177.