“Helado Artesanal Fortificado con Proteínas de Larvas de Mosca Soldado (Hermetia illucens ): Evaluaciones Sensoriales y Nutricionales” (2025) Micaela Revista de Investigación - UNAMBA, 6(1), pp. 60–65. doi:10.57166/micaela.v6.n1.2025.177.