Optimización mediante la Metodología de Superficie de Respuesta (RSM) para la formulación de una bebida funcional a base de lactosuero, durazno (Prunus persica) y polen de abeja. Micaela Revista de Investigación - UNAMBA, [S. l.], v. 6, n. 2, p. 40–49, 2025. DOI: 10.57166/micaela.v6.n2.2025.186. Disponível em: http://revistas.unamba.edu.pe/index.php/micaela/article/view/234.. Acesso em: 20 dec. 2025.