Optimización mediante la Metodología de Superficie de Respuesta (RSM) para la formulación de una bebida funcional a base de lactosuero, durazno (Prunus persica) y polen de abeja. (2025). Micaela Revista De Investigación - UNAMBA, 6(2), 40-49. https://doi.org/10.57166/micaela.v6.n2.2025.186