Helado Artesanal Fortificado con Proteínas de Larvas de Mosca Soldado (Hermetia illucens ): Evaluaciones Sensoriales y Nutricionales. (2025). Micaela Revista De Investigación - UNAMBA, 6(1), 60-65. https://doi.org/10.57166/micaela.v6.n1.2025.177