2025. Aceptabilidad sensorial de gomitas con bazo de bovino y pulpas de frutas como apoyo en la prevención de la anemia infantil. Micaela Revista de Investigación - UNAMBA. 6, 2 (Dec. 2025), 60–67. DOI:https://doi.org/10.57166/micaela.v6.n2.2025.188.