2025. Desarrollo y Evaluación De Un Mix Nutricional Alto En Proteínas Para Deportistas Usando Pleurotus Spp. Como Complemento Proteico. Micaela Revista de Investigación - UNAMBA. 6, 2 (Dec. 2025), 16–23. DOI:https://doi.org/10.57166/micaela.v6.n2.2025.183.